Gobernación de Cundinamarca

Inicio / Gobernación de Cundinamarca / En Expo Cundinamarca se realizó la presentación del libro “Sabores de Cundinamarca”

04 Dec 2021

La publicación recoge las mejores recetas tradicionales del departamento

Turismo gastronómico, una posibilidad para aumentar las visitas a la región

(Cundinamarca, 4 de diciembre de 2021). El Gobernador de Cundinamarca, Nicolás García Bustos; la Gestora Social, Angie Natalia Tavera Mora, la gerente del Idecut, Luisa Fernanda Aguirre Herrera y un grupo de invitados especiales asistieron a la presentación del libro “Sabores de Cundinamarca”, una obra que recopila lo mejor de la gastronomía del departamento.

La publicación es producto de un trabajo de investigación a diferentes lugares de los 116 municipios del territorio, en especial a las cocinas de sectores rurales y restaurantes, artífices de recetas, con insumos originarios de cada finca, en medio de relatos extraordinarios y estudiando todas las variantes. Un grupo de expertos en cocina realizó la selección de 60 recetas que hacen parte, junto a excelentes fotografías, de la nueva publicación.

“Es una bonita idea que junto a mi esposa tomamos de otro departamento. Vimos la posibilidad de plasmar nuestra gastronomía y sabores, en Cundinamarca" declaró Nicolás García Bustos, Gobernador del departamento.

Esta edición del libro se entregará gratuitamente a quienes participaron con sus recetas, a Juntas de Acción Comunal, alcaldes, medios de comunicación, y se estudia la alternativa, con Editorial Planeta, de comercializarlo.

“Es una apuesta en cabeza de nuestro gobernador, Nicolás García, dar a conocer las mejores recetas tradicionales de Cundinamarca, un departamento multidiverso con todos los climas y eso mismo nos hace ser muy ricos en la parte gastronómica, quisimos hacer este libro y así trazar la primera ruta gastronómica alrededor de Cundinamarca, además se hace acompañado de la primera cartilla Guía de restaurantes de nuestro departamento", finalizó la Gerente del Idecut, Luisa Aguirre.

Cundinamarca continúa su reactivación económica con la entrega de maquinaria, herramientas, equipos e insumos por más de $12.500 millones

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